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莧菜是一種營養(yǎng)價值很高的綠色菜品，平時人們經(jīng)常會食用它，食用以后能吸收多種維生素和礦物質(zhì)，能促進身體代謝，也能提高身體素質(zhì)，除此以外莧菜還是一種食療功效出色的特色食材，它能用于人類一些常見疾病的治療，下面是我對莧菜食療功效與用法的具體介紹，想了解的朋友可以認真看一看。

莧菜的食療功效與用法

1、莧菜粥止瀉

莧菜平時可以用來煮粥，具體做法是把紫莧菜一百五十克，把它水煮去掉渣，然后取出汁直接加入粳米煮粥，煮好以后一次服用，對人類的痢疾和腹瀉以及腹炎等多種疾病的都有很好的治療作用。

2、炒莧菜能健胃消食

炒莧菜對人類的腸胃有很好的調(diào)理作用，可以補脾益氣，也能促進消化，最適合那些消化不良的人群食用。平時炒莧菜時可以把莧菜五百克洗凈切成塊狀，鍋中放油加熱以后放入蔥和蒜炒香，然后再加入莧菜快速的翻炒，炒好以后就能取出食用。

3、莧菜湯能利尿

莧菜平時還能做湯，它做成的湯能利尿消腫，也能治療小便不利和熱淋等疾病，平時制作時需要準備莧菜一百克，蕹菜一百克，把它們?nèi)壳兴?，入鍋加清水煎制，然后取出代茶飲用，每天一次，連用三到五天以后就能取得不錯的治療效果。