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苤藍大家吃過嗎？知道它是什么樣的菜品嗎？很多只知道苤藍是一種球狀的菜品，對它的具體分類卻不了解，今天我就對苤藍做一個具體的介紹，會在告訴大家苤藍是什么同時，也告訴大家苤藍的功效與作用有哪些。

苤藍是什么苤藍的功效與作用

1、苤藍是什么

苤藍是一種球狀蔬菜，它是十字花科植物的一種，也是甘藍的一個變種，它的學(xué)名叫球莖甘藍，是一種介于包菜和大頭菜之間的綠色菜品，平時可以把它切絲以后清炒，也能把它制成沙拉或者涼拌菜以后食用。

2、苤藍能養(yǎng)胃

苤藍是一種對胃部有很好調(diào)養(yǎng)作用的菜品，它的含有的維生素C,具有止痛生肌的重要作用，能消除胃部炎癥也能促進胃潰瘍和十二脂腸潰瘍的愈合，對人類高發(fā)的胃炎以及胃痛有很好的緩解作用，另外苤藍中還有一些維生素E，它能延緩衰老，也能提高人類身體的免疫力。

3、苤藍能寬腸通便

苤藍具有寬腸通便的重要作用，它含有的大量的膳食纖維和水分，它們進入人類腸道以后能潤腸通便，也能加腸胃對食物的消化與吸收，還能促進身體內(nèi)毒素的排出，對人類的便秘有很好的預(yù)防作用，經(jīng)常食用還能減肥瘦身。