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草菇是大家平時最喜歡吃的一種蔬菜，它營養(yǎng)豐富，保健功效出色，而且能制成多種味道不同的菜品，但是很多人在購買草菇以后，在存放和清洗方面卻遇到了很多困難，不是草菇出現(xiàn)變質，就是感覺洗的不干凈，這可應該怎么辦呢?你們遇到這些情況也別急，小編一會就教大家草菇如何存放和如何清洗。

草菇如何存放

1、草菇可以冷藏保存

草菇是可以冷藏保存的一種蔬菜，但是它購買以后不能直接放入冰箱，應該在鍋中燒一些清水，加入少量的食用鹽，燒開以后把草菇放入，然后煮開，再取出降溫放在保鮮袋中，做好這一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，這樣能讓草菇中在十幾天中保持新鮮。

2、草菇可以冷凍保存

如果購買的新鮮草菇數(shù)量比較多，則可以進入冷凍保存，具體做法是把購買回來的草菇放在幾個保鮮袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷凍室，進行冷凍，想吃時取出一小包用冷水化開，這時的草菇雖然失去了一部分水分，但是味道依然新鮮。

草菇如何清洗

草菇多在稻草中生長，收取以后有大量的泥沙，清洗徹底就會有泥沙殘留而清洗時用力過大則會傷害草菇的外形，最好的清洗方法就是把草菇全部泡在水中，而且是菌蓋朝同一方向，然后浸泡十五分鐘，再用一根手指頭，在水中來回攪動，多換幾次水，就能把草菇洗干凈，而且對它的外表還不會產生傷害。