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生菜是生活中最常見(jiàn)的綠色蔬菜，許多人都喜歡食用，但是大多數(shù)人吃生菜時(shí)，都以生吃為主，卻不知道，生菜也是一種可以炒食的菜品，而且炒制方法還有很多種，如果你平時(shí)也喜歡吃生菜，可以和小編學(xué)習(xí)一下炒生菜的做法，學(xué)會(huì)以后，就能吃到不同口味的生菜菜品了。

炒生菜的做法

蠔油生菜

1、用料：在制作蠔油生菜時(shí)，需要準(zhǔn)備生菜四百克，蠔油適量，以及少量的鹽和香油與雞精和少量蔥花。

2、把準(zhǔn)備好的生菜洗凈以后切成大片，然后在鍋中放油加熱到八成熱。

3、把切好的生菜片放入鍋中炒制，在炒制生菜變色以后，在中間加入少量的清水，然后再接著放入蠔油炒制。

4、等蠔油炒勻以后，生菜也會(huì)全部變軟，這時(shí)再放入食用鹽和香油與雞精進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后就可以出鍋了。

蒜蓉生菜

1、用料：生菜五百克，大蒜一到兩頭，蔥花少許，食用鹽和生抽與香油各適量。

2、把生菜清洗一下，切成自己喜歡的樣子，再把大蒜去掉外皮，然后制成蒜末備用。

3、鍋中放油，加熱以后把蒜蓉放入鍋中炒出香氣，放入蔥花與生抽炒勻。

4、把處理好的生菜放入鍋中炒制，用大火快炒，過(guò)一兩分鐘以后，生菜就會(huì)全部變軟，加入食鹽和香油調(diào)味，調(diào)勻以后裝盤，就可以上桌食用了。