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扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的水產(chǎn)品，它與海參和鮑魚(yú)一起并列為海味中的三大珍口，這種扇貝在世界各地的海域中都有存在，而且種類很多，可以讓人類食用的就有六十多種，在中國(guó)境內(nèi)存在三十多種，像孔扇貝和海灣扇貝等，就是人們最常食用的扇貝品種，那么扇貝這種水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效是怎樣的呢？人們食用以后有哪些好處呢？

扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、扇貝可以降膽固醇

扇貝中有一種獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分，它就是代爾太7，這種物質(zhì)不但對(duì)人體內(nèi)部膽固醇有抑制生成的作用，對(duì)已經(jīng)生成的膽固醇還有加快分解和排泄的作用，人們經(jīng)常食用扇貝比食用藥物降膽固醇還要有效，因此扇貝是最適合高血脂人群食用的保健食品。

2、扇貝可以調(diào)節(jié)神經(jīng)

扇貝這種海產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，有一些物質(zhì)可以直接作用于人類的神經(jīng)，讓人們?cè)谑秤蒙蓉愐院髸?huì)出現(xiàn)神清氣爽的感覺(jué)，對(duì)緩解人們的情緒，和減輕精神壓力有很大的幫助。

3、扇貝可以為人類身體提供多種營(yíng)養(yǎng)

扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富的海產(chǎn)品，它里面蛋白質(zhì)的含量很高，脂肪的含量卻不大，是高蛋白低脂的代表食品，另外扇貝中的核黃素和鐵以及鋅和銅與鎂的含量也很高，再就是它里面還有多種維生素存在，特別是維生素e，因此人們食用扇貝以后，不但可以吸收到多種營(yíng)養(yǎng)，還能起到延緩衰老的滋養(yǎng)肌膚的作用。