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絲瓜毛豆是一道相當(dāng)美味的菜，做法也不是很復(fù)雜，一學(xué)即會，嘗試一下吧：

絲瓜毛豆特點

咸鮮味美，清淡適口。

絲瓜毛豆材料

主料：絲瓜150克，毛豆150克，

調(diào)料：鹽2克，味精3克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

絲瓜毛豆做法

1.絲瓜去皮，切成片；

2.毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起；

3.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味；

4.烹調(diào)料，絲瓜斷生時勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。

注意事項

1絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。　　

2．烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香

嫩爽口的特點?！　?/p>3．絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。