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冬天到了從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的冬瓜如何做又快速還又具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，下面就給大家說(shuō)說(shuō)看看：

懶人冬瓜湯材料：

咸肉、冬瓜若干，枸杞、姜、小蔥、料酒、雞精少量。

懶人冬瓜湯做法：

1.將冬瓜去皮洗凈，切成片;

2.咸肉洗凈切成片，蔥切段，姜切成片;

3.咸肉片入水，加料酒、姜片少量，生火，煮開(kāi)，小火煮5分鐘;

4.將冬瓜片、枸杞一起放入水中煮至冬瓜熟;

5.最后加入雞精適量，添上蔥花即成。

每日一菜做法提點(diǎn)：挑選冬瓜應(yīng)該挑大的買(mǎi)，瓜仁要飽滿，這樣的冬瓜不容易出水，煮出來(lái)口感才不會(huì)太綿軟;咸肉片如果太淡的話，出鍋前加適量鹽調(diào)整口味，如果太咸的話，浸泡后再煮制;根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)，如果不介意的話，冬瓜不去皮直接煮營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高。

美食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析：

咸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。咸肉是大眾化的食品，由于味美可口，又能長(zhǎng)期保存，所以深受消費(fèi)者歡迎。咸肉中含有豐富的磷、鉀、鈉，還含脂肪、蛋白質(zhì)等元素;咸肉具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。

冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者;冬瓜具有保護(hù)腎功能的作用;冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能，能治愈皮膚炎癥，令膚色潤(rùn)澤;冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，防止發(fā)胖，還可有助于體形健美。