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毛豆功效主治和基本特征 毛豆的作用及功效作用

更新時間:2022-12-26 21:02:16作者:佚名

毛豆功效主治和基本特征 毛豆的作用及功效作用

毛豆是我們常吃的一種蔬菜,那么今天就給大家具體介紹介紹:

毛豆【釋名】

夏初就可以吃,但豆莢尚未飽和,可以用油、鹽、花椒、海椒、酒來煮,作為菜肴。

  

毛豆【性味】

昧甘,性平,無毒。

毛豆【功效主治】

能驅(qū)除邪氣,止痛,消水腫。能除胃熱,通瘀血,解藥物之毒。吃多了會滑脾。因為它的豆莢上有毛,所以叫毛豆。[1]

毛豆基本特征

毛豆即俗稱的大豆、黃豆,為蝶形花科植物大豆的種子,一年生草本農(nóng)作物、高30~90厘米、莖粗壯、方菱形;莢果矩形、扁平形、長5~6厘米、下垂、莢上密生黃色細長硬毛;種子2~4粒、鮮時扁橢圓狀卵圓形、長0.8~1.5厘米、淡綠色、干時黃色、黃綠色或者紫黑色。春季毛豆即菜用大豆,也稱毛豆、青毛豆、白毛豆,是指籽粒鼓滿期至初熟期之間收獲的青莢大豆,豆莢嫩綠色,青翠可愛。毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆。

豆科植物生物學分類為:

植物界,種子植物門,雙子葉植物綱,薔薇目

種類極廣,約690屬,17600余種。毛豆、黃豆都是大豆,是豆科植物中的大豆屬,歸屬于真核域、被子植物門、雙子葉植物。

毛豆生長習性

毛豆喜溫怕澇、適宜于夏季高溫的溫帶地區(qū),種子發(fā)芽溫度為10-11℃,15-20℃迅速發(fā)芽,苗期耐短時間低溫,適溫為20-25℃,小于14℃不能開花;生長后期對溫度敏感,溫度過高提早結(jié)束生長,過低種子不能完全成熟,1-3℃植株受害,-3℃植株凍死,毛豆為短日照作物,有限生長早熟種。對光照長短要求不嚴,無限生長晚熟種屬短日照作物,引種時需注意,北種南移提早開花,南種北移延遲開花。毛豆需水量較多,種子發(fā)芽需吸收稍大于種子重量的水份,苗期、分枝期、開花結(jié)莢期和莢果膨大期需土壤持水量分別為60-65%、65-70%、70-80%、70-75%,毛豆對土質(zhì)要求不嚴,以土層深厚、排水良好、富含鈣質(zhì)及有機質(zhì)土壤為好,PH值為6.5,需大量P、K肥,P肥有?;ūGv,保進根系生長,增強根瘤菌活動的作用,缺K則葉子變黃。

毛豆從播種到第一朵花形成為生育前期,開花前30天左右開始花芽分化,這一時期以營養(yǎng)生長為主,是營養(yǎng)物質(zhì)積累期。開花期約14-30天,這時期生長最旺盛、營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行(物質(zhì)積累占形成總高度、總?cè)~面積、總干重55-65%,占總氮素積累量60%),花后兩周,豆粒急劇增大,需大量水份、養(yǎng)份,肥水供應(yīng)不足,引起植物早衰,造成落花落莢。

本文標簽: 毛豆  功效  基本特征  

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