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土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2克～2.5克。土豆絲：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，簡直是百搭的菜型!

土豆絲食材

主料200g土豆

配料適量青椒適量精鹽1勺五香粉1勺雞精適量蔥末1勺蒜末適量花生油2勺生抽

土豆絲步驟/方法

土豆去皮清洗干凈，青椒一個清洗干凈。

把土豆切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。

把青椒也切成絲。

炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，7成油溫時下入土豆絲翻炒，把土豆絲炒到斷生。

接著放入青椒絲翻炒，在下入精鹽、味精、十三香、花椒油、雞精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出鍋裝盤。

清爽的土豆絲就出鍋了。