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對于芹菜炒香干不知道大家知道多少，今天小編給大家介紹一下怎么做。

芹菜炒香干做法步驟

1、把香芹摘去葉子，清洗干凈，然后切成小段，放在加過油和鹽的熱水里焯一下，這樣可以讓蔬菜的顏色看起來更鮮亮還可以提出芹菜的鮮香味。

2、焯芹菜的時候可以把豆腐干洗干凈切成細(xì)絲

3、坐鍋熱油，等油溫七成熱的時候放入豆瓣醬，炒出香味以后加入芹菜和豆腐干

4、炒至芹菜快熟時加入一點點鹽和雞精，然后加入小紅辣椒粒快速翻炒一會就OK了。

5因為我比較喜歡吃辣的，所以加了豆瓣醬和小辣椒，不喜歡的朋友也可以不加。

美食背后的故事

清新爽口

小貼士

炒蔬菜一定要用大火，不容易出水。