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含花青素的水果有l(wèi)anmei藍(lán)莓、桑葚、yangmei楊梅、葡萄、血橙、yingtao櫻桃、草莓、山楂、黑加侖等。含花青素的蔬菜有茄子、洋蔥、紫甘藍(lán)等?；ㄇ嗨匾步谢ㄉ?，是一種存在植物中的水溶性天然色素，可以清除人體自由基、抗氧化、美容等。

含花青素的水果和蔬菜

藍(lán)莓原產(chǎn)于北美洲和東亞，在朝鮮、日本、俄羅斯以及中國的黑龍江、吉林長白山等地區(qū)均有種植。藍(lán)莓的營養(yǎng)豐富，含有大量的花青素，可以抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體的免疫以及防止腦神經(jīng)老化。

茄子原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，在我國各省均有栽培。茄子的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，可以清熱活血、抗衰老、降血脂、防治胃癌以及保護(hù)心血管，最適合長痱子、生瘡癤的人食用。

洋蔥原產(chǎn)于亞洲西部，在我國福建、甘肅、山東、新疆等地區(qū)均有栽培，是中國的主栽蔬菜之一。洋蔥肉質(zhì)柔嫩，味濃多汁，含有槲皮素、前列腺素A、維生素C、葉酸、鉀、鋅、硒，最適合生食。