牛排怎么煎好吃又簡單 牛排怎么煎好吃又簡單步驟
2023-02-11
更新時間:2023-02-07 07:13:55作者:佚名
鹵水想要長期保存一定要將鹵水和表面的油脂分離,并且分別燒開,分別存放;還需要將鹵水中的香料全部濾除;同時保存環(huán)境需通風干凈,避水、避油、避塵;鹵水要架起存放,并且不能蓋蓋。鹵水也可以冷凍保存,過濾殘渣,一周煮開一次即可。
鹵水長期保存的方法
1、常溫保存法
常溫保存鹵水首先要將鹵水和表面的油脂分離,并分別燒開存放;同時要將鹵水中的香料殘渣以及肉渣等全部過濾干凈;儲存鹵水的地方要通風且干凈,遠離火口,避水避油避塵;最好將其架起存放,不能蓋蓋子,用防塵布搭一下即可。
2、冷凍保存法
家中有冰箱的話,也可以直接將鹵水放入冰箱中冷凍保存。將鹵水過濾干凈,去除掉殘渣和肉末,然后裝入保鮮盒中,密封好,放入冰箱冷凍室保存,保存期間一周將其取出煮開一次,即可長期保存。
鹵水保存注意事項
保存鹵水時必須要將其燒開,同時要保持鹵水的干凈,要用清潔的器皿,保存環(huán)境也必須要干凈,才能更好的保證鹵水的質(zhì)量。夏季天氣炎熱,鹵水容易變質(zhì),最好每天將其燒開兩次,冬天每天燒開一次即可。