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1、建議用保鮮膜或保鮮袋包裝密封起來。

2、如果臘肉需要存放較長時(shí)間，可以進(jìn)一步烘烤曬干，根據(jù)一份的份量用保鮮膜或保鮮袋包裝，然后存放在冰箱的冷凍室中。一般可存放12個(gè)月。盡管如此，還是建議你盡快吃，畢竟，肉儲(chǔ)存的時(shí)間越長，營養(yǎng)損失越大。由于臘肉需要干燥的環(huán)境，不適合長期存放在冰箱中。冷藏室里經(jīng)常有蔬菜、水果等食物。濕度高，容易產(chǎn)生蠟質(zhì)霉病。