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包子和面用冷水還是熱水（包子和面用冷水還是熱水下鍋）

更新時(shí)間：2023-10-29 14:43:55作者：佚名

包子和面用冷水還是熱水（包子和面用冷水還是熱水下鍋）

1、包子和面不建議用冷水或者是熱水。

2、用40℃左右的水是最合適的，直接用冷水的話會(huì)導(dǎo)致蒸出來(lái)的包子難看難吃，而要是用熱水和面的話會(huì)直接將面團(tuán)燙熟，在和面的時(shí)候，面粉和水的比例需維持在2:1左右，否則難以發(fā)酵成功。

本文標(biāo)簽： 包子  冷水  

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