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1、有提神的功效,生姜中含有大量的揮發(fā)油、姜辣素等成分,具有特殊的香辣味,經(jīng)常被用作烹飪中的佐料。但牛肉不能用姜來(lái)做佐料。因?yàn)?生姜有辛熱的味道,一般陰虛內(nèi)熱的人都應(yīng)該忌食。

2、如果將姜和味甘溫的牛肉配在一起食用,無(wú)疑是火上加油,使人體內(nèi)熱上升者,引起各種熱痛病癥。所以,牛肉不宜與姜同食。