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1、黑豆有補(bǔ)腎、益精的功效，食用補(bǔ)腎首先應(yīng)通過(guò)足量泡發(fā)再加鹽燉的效果會(huì)更好。因?yàn)樵诎l(fā)泡的過(guò)程中可以使黑豆的質(zhì)地變得更加柔軟，食用時(shí)消化吸收率會(huì)更加明顯，也可以很好的進(jìn)入腎臟。

2、在燉肉中，如果適當(dāng)加入食鹽，可以使黑豆和鹽補(bǔ)腎效果發(fā)揮到最大，因?yàn)楹诙贡旧硎呛谏梢赃M(jìn)入腎臟，而腎臟的味道只是咸味。所以黑豆經(jīng)過(guò)泡發(fā)后適當(dāng)加鹽，可以讓黑豆進(jìn)入腎臟的效果更加明顯，所以吃是最補(bǔ)腎的。