炮姜的功效與作用(川芎的功效與作用)
2023-11-10
更新時(shí)間:2023-11-10 11:13:33作者:未知
1、嘗三新
在蘇州:有“立夏見三新”之諺,這里的三新為櫻桃、青梅、麥子,用以祭祖,而不同地區(qū)的“三新”其實(shí)是不同的,有的地區(qū)或許是蠶豆、莧菜、黃瓜。而在常熟,嘗新的食物更為豐盛,有“九葷十三素”之說。
2、立夏飯
每逢立夏前一天,孩子們向鄰家第戶討米一碗,稱“兜夏夏米”。挖上點(diǎn)筍,“偷”點(diǎn)蠶豆,用點(diǎn)蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯,飯上放青梅、櫻桃等,分送日前給米的人家,第家一小碗。民間認(rèn)為兒童吃后,可防中暑。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料,含有“五谷豐登”的意思,立夏吃五色飯,還有一年到頭身體健康的寓意。
3、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色,但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就開始煮“立夏蛋”了,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看著蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃,吃時(shí)倒上好的酒,內(nèi)灑些許細(xì)鹽,酒香茶香,又香又入味。