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1、綠色部分的是可以吃的，它是波龍的腦髓，也就是蝦腦，類似于螃蟹的蟹黃和蟹膏。蝦腦可以在處理波士頓龍蝦排尿、去腮、去胃囊的時(shí)候一起取出來，然后加工食用。蝦腦的營養(yǎng)價(jià)值很高，蛋白質(zhì)含量豐富，適合做蝦腦蒸蛋吃，不過趣丁網(wǎng)提醒膽固醇高的人不能吃。

2、這個(gè)綠色的東西就是龍蝦腦，屬于龍蝦的生殖腺。波龍的蝦腦是可以吃的，味道像蟹膏很美味，營養(yǎng)豐富，不過做熟之后的品相不好，建議和龍蝦肉一起做熟。不過要注意的是，并不是所有的龍蝦蝦腦都可以吃哦，比如那種體型比較小的龍蝦，蝦腦里面有不少臟東西，排泄器官、生殖器官都在里面，最好棄之。