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1、洋蔥一般生吃效果最好，洋蔥中含有非常豐富的辣椒素，攝入體內(nèi)之后可以有效的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加速消化液的分泌，從而健脾開胃、增加食欲、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于新陳代謝現(xiàn)象有很好的調(diào)節(jié)作用，而且可以調(diào)節(jié)體內(nèi)的菌群。直接生吃洋蔥可以避免因高溫加熱而破壞洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值，從而保留洋蔥豐富的殺菌功效。

2、但是需要注意，洋蔥攝入過量可能會(huì)引發(fā)口舌生瘡、大便干燥等上火現(xiàn)象，所以建議適量食用。