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1、直接鮮食：馬泡瓜有多種不同的吃法，在它自然成熟以后可以直接鮮食，鮮食馬泡瓜時要用清水把它洗凈，去掉蒂再去掉里面的瓜瓤，然后切成塊狀，像吃甜瓜那樣吃馬泡瓜就可以，這樣能讓人們品嘗到馬泡瓜的原有滋味，也能讓人體把它含有的營養(yǎng)全部吸收和利用。

2、涼拌食用：馬泡瓜還可以制成涼拌菜來食用，特別是那些沒有熟透的馬泡瓜，它們直接吃的時候味道并不好，這時可以把它們洗凈以后去掉瓜皮和瓜瓤，再把它切成絲狀，用沸水焯二分鐘取出以后過冷水降溫。把除溫以后的馬泡瓜取出去掉水分，加入香醋和生抽以及少量食用鹽和白糖再加入適量的麻油，調(diào)勻以后酸香可口的涼拌馬泡瓜也就做好可以食用了。

3、榨汁：用馬泡瓜榨汁也是它的主要食用方式，平時可以把新鮮的馬泡瓜用清水洗凈，去掉瓜瓤以后切成塊狀，把榨汁機準備好，把切好的塊狀馬泡瓜放到榨汁中榨出汁液，加入適量蜂蜜或者白糖調(diào)味，調(diào)勻以后可以直接飲用。另外用馬泡瓜榨汁時還可以加入適量的蘋果或者橙子，這樣會讓做出的果汁味道更加誘人。