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芥末用開水燙還是溫水 芥末用開水燙還是溫水燙好

更新時(shí)間：2023-11-02 23:38:56作者：佚名

芥末用開水燙還是溫水 芥末用開水燙還是溫水燙好

1、芥末用溫水化開會(huì)比較好，若是直接用熱水燙，會(huì)導(dǎo)致芥末里面的芥子酶成分因溫度過(guò)高而變質(zhì)，難以散發(fā)出芥末獨(dú)有的香氣。

2、化芥末使用的溫水最好保持在40℃左右，將溫水和芥末混合，接著放到蒸鍋里面，加熱后里面的辣味就能完全散發(fā)出來(lái)了。

本文標(biāo)簽： 開水  芥末  

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