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1、原料：五花肉、酸菜、粉條、生姜、蒜、小米椒、鹽、白胡椒粉、雞精。

2、做法：五花肉先焯水后加入適量的生姜，料酒，花椒煮到筷子可以扎透，撈出放涼，切薄片；粉條提前泡軟，酸菜清洗干凈；鍋中放油，放入蒜片生姜和小米椒，再放入一個(gè)八角，炒出香味，放入酸菜炒出香味，加入高湯，把酸菜煮一會(huì)，放入五花肉片，開(kāi)小火燉15-20分鐘；加入適量的白花椒粉和鹽；差不多好的時(shí)候加入泡好的粉條，在煮五分鐘；最后撒上點(diǎn)小芹菜或者香菜點(diǎn)綴一下，放一點(diǎn)雞精，即可。