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1、三文魚刺身：三文魚200克、生抽少許、芥末少許、碎冰1盤子，將新鮮三文魚切成薄片，然后放到冰盤上面，再準(zhǔn)備1個(gè)小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了。

2、鹽煎三文魚：三文魚200克、食鹽2湯匙、黑胡椒粉適量、黃油1塊，將三文魚放入湯碗，然后加入2湯匙的食鹽，抹勻，然后放著腌制2個(gè)小時(shí)，2個(gè)小時(shí)后用清水清洗一遍，再用廚房紙巾將三文魚表面的水分吸干，起平底鍋，加入1塊黃油燒熱，然后將三文魚放鍋中小火煎3分鐘，然后蓋燜煎2分鐘，再翻個(gè)面煎3分鐘，蓋蓋燜煎2分鐘，煎好之后，撒入適量的黑胡椒粉即可出鍋。

3、砂鍋三文魚：三文魚500克、黃豆醬2湯匙、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、食鹽少許、青紅椒各1根、姜蔥蒜適量、青紅椒切塊、三文魚切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，然后攪拌均勻，腌制一會(huì)入味，起砂鍋，鍋里加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，然后將腌制好的三文魚放入鍋中，淋入多余的湯汁，然后蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，25分鐘后加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可！

4、三文魚壽司：米飯100克、三文魚80克、紫菜1張、雞蛋1個(gè)、紫薯1/2個(gè)、牛油果1個(gè)、肉松10克、壽司醋15毫升、食鹽1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉醬20克、魚子醬1湯匙、植物油適量，紫薯清洗干凈后去皮切成1厘米的細(xì)條備用；雞蛋加水、加淀粉拌勻；鍋內(nèi)燒熱油，紫薯?xiàng)l沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可，牛油果剝皮后切成條，剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然后放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實(shí)，然后鋪好米飯的紫菜翻面，擺好炸的紫薯、牛油果，然后擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉松；把放好食材的壽司卷起，然后整理成方形的，盡量卷的緊實(shí)些，雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上，然后切塊擺到盤子里，表面擠上沙拉醬和魚子醬，配壽司醬油和芥末食用最好。

5、三文魚松：三文魚70克、檸檬1個(gè)，將三文魚切成1厘米左右的小塊，然后用檸檬片把三文魚腌制10分鐘，將腌制好的三文魚冷水入鍋，大概煮8-10分鐘左右，三文魚煮好后撈出瀝干水分，然后用勺子將三文魚搗碎，三文魚搗碎后，還要用手繼續(xù)撕得更碎一些，并且還要用手仔細(xì)檢查一下魚肉內(nèi)是否還有魚刺，三文魚都刺比較硬，如果有的話，仔細(xì)用手摸一圈就能發(fā)現(xiàn)，然后將三文魚倒入鍋內(nèi)，小火不斷翻炒至水分收干，然后將三文魚松倒入攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)攪碎，三文魚松攪碎后，倒入鍋中，再次用小火來(lái)翻炒，最后炒到三文魚的水分收干，即可出鍋。