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1、鯧魚1條，適量蔥姜蒜，2勺生抽、耗油，5?；ń妨?，適量花生油，10g黑胡椒粉。

2、鯧魚去內(nèi)臟,洗凈,鋪上蔥段、姜片上蒸鍋,大火蒸至開鍋后,轉(zhuǎn)中小火蒸10分鐘左右,肉熟透即可出鍋;

3、蒸好的鯧魚去蔥段與姜片,澆生抽、蠔油,撒黑胡椒粉,蔥切絲，鋪上蔥絲;

4、鍋內(nèi)燒花生油,油熱后放入花椒粒,爆香,趁熱澆到魚上即可享用。