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1、主料：馬蘭頭250克。

2、輔料：食鹽少許、麻油少許、味精少許。

3、馬蘭頭半斤。

4、水燒開，馬蘭頭倒入，然后立即撈起，瀝干。

5、在少油的鍋里炒一下，放點(diǎn)鹽，味精，麻油拌勻。

6、將馬蘭頭切細(xì)。

7、裝到小碗里，壓實(shí)，倒扣在盤中即可。