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水面筋的做法多種多樣，不同的做法具有不同的特點(diǎn)，非常值得一試，不僅口味很特別，而且制作起來的方法也很簡單。

1、青椒炒水面筋

水面筋是可以用來炒著吃的，而且水面筋既能夠單獨(dú)炒，也可以配合其他的食材一起炒，比如和青椒一起炒，就是很值得推薦的一種做法，把青椒和水面筋一起炒的話，口感相當(dāng)不錯，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水面筋將其切成片，然后把準(zhǔn)備的青椒也清洗干凈切成絲狀，鍋里面灑入少量的芝麻油，燒熱后就把水面筋和青椒放進(jìn)去進(jìn)行翻炒，在撒入少量的食用鹽和味精炒香后即可裝盤享用。

2、水面筋清湯

水面筋用來做成清湯也非常的簡單方便，吃起來的口感也很清爽，首先要準(zhǔn)備半斤左右的水面筋，將水面清稍微清洗一下，將其切成條狀放入鍋里面，在倒入半鍋清水，然后再撒入少量的食用鹽和少量的芝麻油，再用大火將其煮開，煮開以后用小火煮大概兩分鐘后關(guān)火，放溫即可服用。

3、涼拌水面筋

不少朋友對于涼拌菜也是比較喜歡的，水面筋也是可以用來做成涼拌菜的，把水面筋做成涼拌水面筋非常的清爽可口，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮水，面筋洗干凈后放入開水中煮大概5分鐘后撈起來，再將其切成片狀，放入盤子里面，倒入一些麻油，醋以及少量的味精，食用鹽，攪拌均勻后就可以吃了。