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1、電飯鍋做米飯一碗米要放1.2碗水。

2、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。還可以用食指放入米水里，水不可超過食指的第一個關(guān)節(jié)。

3、蒸米飯時，在蓋上鍋蓋前，在米飯里淋些植物油（橄欖油，大豆油都可以），滴點醋。油可以使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。醋不但能保護(hù)維生素，還可以讓蒸出來的米飯松軟清香。