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1、3-4個(gè)人，一般20元左右的排骨，將排骨洗凈，用沸水焯一下（去臟）添料酒，盛出來(lái)，洗凈去泡沫

2、將高壓鍋添水大概三分之二點(diǎn)火，等水沸騰后加人焯過水的排骨和兩、三片生姜再加人三勺料酒，蓋上鍋蓋大約煮20分鐘就可以

3、再在炒鍋里加人適量的花生油，等油熱到六成的時(shí)候，放入蔥姜蒜，喜歡辣的可以放一些干辣皮

4、翻炒幾下后在放入剛才煮好的排骨，再翻炒幾下添高湯（就是你剛才煮了排骨的湯食高壓鍋里的）等水開

5、加入兩、三片西紅柿，少許豆芽（200g，個(gè)人愛好添加） 在加入2湯匙鹽，雞精（意個(gè)人口味添加） 一切調(diào)料添加完后，在到入吃火鍋的鍋中。

6、可以享受大餐啦，已經(jīng)饑腸轆轆了吧。趕緊加入你的涮菜開吃吧。