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1、用料：

人造肉2大把、蔥一節(jié)、姜適量、鹽適量、干紅辣椒一大把、油適量。

2、做法：

（1）人造肉是干的，提前用水泡好。

（2）鍋里熱油，放干辣椒，姜，蔥爆香。

（3）把泡好的人造肉放進(jìn)去翻炒，翻炒時(shí)用鍋鏟使勁按壓，這樣炒的均勻些，不至于有的地方炒到了，有的地方?jīng)]炒到，全程中火，不要炒糊了，微微發(fā)黃即可，喜歡吃焦的小火大按扁會(huì)。

（4）快出鍋時(shí)撒上自然，能吃辣的再撒點(diǎn)辣椒面翻炒均勻。

（5）擺盤。