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1、材料：四季豆500克、豬肉200克、碎紅辣椒10克、油2匙、生抽1匙、鹽，雞精，料酒適量。

2、四季豆摘掉兩頭去筋，掰成兩三小段，放入水中洗干凈，豬肉洗好切片，剁碎備用。

3、起鍋加入油，放入豬肉和碎辣椒炒至半熟出鍋，放碗里備用。

4、炒鍋加熱，放油，放入四季豆煸炒，直至鍋里不見有水。

5、豬肉倒入鍋里，翻炒均勻，倒入料酒，煸至干香。加入碎紅辣椒，生抽，放入適量的鹽，雞精炒勻，出鍋即可食用。