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1、食材用料：

豬肉150克、干掛面一小把、青菜兩顆、香菜兩根、姜兩片、胡椒粉適量、鹽適量、生抽兩勺、老抽幾滴、料酒一勺、生粉兩勺、雞精適量。

2、制作方法：

（1）蔬菜菜洗凈。

（2）豬肉剁碎，放兩片姜進(jìn)去一起剁碎。

（3）香菜切碎。

（4）剁好的肉放入碗中，放入料酒，生抽，胡椒粉。

（5）攪至肉上勁，腌制十分鐘。

（6）放入香菜和生粉攪拌勻。

（7）鍋中燒水，水開后用勺子把肉團(tuán)成團(tuán)放入鍋中。

（8）放入面條并調(diào)入鹽。

（9）中間滴幾滴老抽。

（10）面快熟時(shí)放入青菜和雞精。