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1、準(zhǔn)備用料。牛肉、白蘿卜、大蒜、鹽、雞精、生抽、小蔥、姜、料酒、淀粉。

2、牛肉切絲后加入適量油，生抽，淀粉，姜絲，料酒腌制一下。

3、白蘿卜去皮后切細(xì)絲。

4、鍋中熱油把腌制好的牛肉放入爆炒。

5、炒至牛肉變色后，盛出來備用。

6、鍋中再加點(diǎn)油，爆香蒜米。

7、把白蘿卜絲倒入翻炒，炒至白蘿卜絲斷生后加入適量鹽。

8、加入適量雞精，加入之前炒好的牛肉。

9、加入適量生抽，加入適量切碎的蔥花，翻拌均勻即可。