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1、主料：臘肉適量、榨菜頭適量。

2、輔料：紅辣椒適量、姜1塊、大蒜子3掰、生抽適量、鹽適量、味精適量。

3、榨菜去皮切片。

4、臘肉用水煮10分鐘切片，姜切片，姜切片。

5、鍋里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香。

6、放入榨菜頭翻炒至軟，放鹽，生抽，味精。

7、起鍋時(shí)放點(diǎn)香油即可。