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1、食材準(zhǔn)備：紅薯粉1塊、豬瘦肉100克、姜絲

2、輔料：植物油、料酒、鹽、味極鮮2勺、蠔油1勺、雞粉2克、辣椒面1勺

3、紅薯粉放入一個大盆中，加入適量的清水，不斷的進(jìn)行攪拌，接著放入鍋中，用筷子不斷的攪拌，直至成濃稠狀，關(guān)火，冷卻取出。

4、冷卻好的紅薯粉已經(jīng)成為固體，這個時候根據(jù)家里的人，選擇切多少，一般來講拿一個碗比劃一下會比較好。

5、熱鍋冷油，倒入姜絲爆香，把切好的豬肉全部放進(jìn)去開始煸炒，炒出香味，從鍋邊淋入少許的料酒去腥。

6、接著倒入我們切好的紅薯粉一起翻炒，放入鹽、味極鮮2勺、蠔油1勺，把它炒香炒至入味，接著放入辣椒面1勺。

7、這個時候需要加入一點(diǎn)熱水，讓它燜煮一下，這樣更方便入味，湯汁較少的時候，放入雞粉2克進(jìn)行提鮮。

8、翻炒均勻，讓它入味，一道簡單的農(nóng)家肉絲燒薯粉就做好了，如果孩子不喜歡吃辣的話，就不要放辣椒面了。