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1、清蒸羅非魚一般蒸10分鐘。

2、食材：羅非魚1條，食鹽適量、蔥、姜、蒸魚豉油、植物油適量；做法步驟。

3、請賣魚師傅把魚處理好，回到家在魚腹處斜切劃幾刀，兩邊魚背處各劃一刀備用。

4、蒸鍋水開后，把處理好的魚放在蒸鍋中，表面放幾片姜蒸10分鐘，蒸好后把多余的水分控出。

5、把小蔥碎和姜碎放在蒸好的魚表面。

6、炒鍋放植物油，適當(dāng)比炒菜的多些，油熱后把熱菜澆在魚表面。

7、根據(jù)口味在魚表面淋上蒸魚豉油，表面放香菜裝飾即可。