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1、食材：紅薯粉適量。

2、秘制紅油適量。

3、秘制肉末適量。

4、秘制香醋適量。

5、香菜適量。

6、榨菜適量。

7、按配方熬制酸辣粉的紅油。

8、熬制高湯。

9、準備榨菜（也可以用豇豆角代替）、香菜、花生米、肉末、熟芝麻。

10、根據(jù)配方調(diào)制碗底。

11、撈出燙好的粉，加入配菜，加入秘制紅油，一碗正宗酸辣粉就完成了。