更新時(shí)間:2023-03-13 03:24:21作者:佚名
1、原料:五花肉適量、干筍片適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
2、將干筍片泡發(fā)待用。
3、五花肉焯水。
4、切成一厘米的厚片。
5、起油鍋,下五花肉煸炒一會(huì),出出油。
6、下點(diǎn)生抽入鍋,燜五花肉的時(shí)候下點(diǎn)生抽,夠味。
7、加入筍片,加鹽、加水、老抽,中火煮十五分鐘左右。
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1、材料:黃雌雞1只,粳米40克,蔥白15克,八角,茴香少許。2、做法:黃雌雞常法殺洗,去內(nèi)臟、頭、瓜,切塊,蔥白切段,雞、米、蔥、調(diào)料共入鍋中,文火煮熟透,加食鹽少許,空腹食用?!娥B(yǎng)老奉親書》中強(qiáng)調(diào)用黃雌雞,如無,可用
2023-03-14 10:15
1、原料:空心菜梗200g、里脊肉100g、豆腐乳半塊、蒜片少許。調(diào)料:料酒1小勺、生粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、生抽1/2小勺。2、里脊肉切絲用所有調(diào)料拌勻腌制5分鐘;菜梗洗凈切長(zhǎng)段;腐乳壓碎;3、鍋內(nèi)燒熱油下肉絲滑炒
2023-03-14 10:14
1、主料:梭魚1條、胡蘿卜1根。2、調(diào)料:姜4克、蔥4克、蒜4克、干紅辣椒2克、鹽4克、牛奶10克、料酒4克、胡椒粉2克、雞精2克。3、梭魚去鱗、鰓、內(nèi)臟腹、黑膜,清洗干凈;胡蘿卜切片。4、鍋內(nèi)少許油,放入梭魚,煎至兩面
2023-03-14 10:13
1、主料:雛鴿600克,豆腐干10克,香菇(鮮)100克。2、調(diào)料:豬油(煉制)50克,八角3克,醬油10克,黃酒5克,鹽3克。3、將鴿子宰殺后,拔光毛,剖腹挖去內(nèi)臟,反復(fù)沖洗干凈,瀝干水分,整只用鹽抹擦均勻;4、五香豆
1、材料:紅豆150克,粳米100克。 2、輔料:鹽5克。 3、紅豆、粳米洗凈,浸泡2小時(shí)。 4、鍋置火上,加水500克,放鹽,水沸后放粳米、紅豆煮成飯即可。 5、紅豆拌飯是一款美食菜譜。 6、主要原料有紅豆、
2023-03-14 10:12
1、原料為豬腰2個(gè),蘿卜100克。2、調(diào)料為鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。3、豬腰撕去外膜,從中間剖開,批去腰臊,在豬腰的兩側(cè)剞一字花刀紋,焯水;蘿卜洗凈,挖成球,焯水。4、鍋中加豬腰,蘿卜,水,蔥,姜,料酒,燉
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2023-03-14
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