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之前買了一袋子鮑魚(yú)干，一直沒(méi)有吃，最近很想做但是不知道怎么做，鮑魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便？鮑魚(yú)發(fā)綠了還能吃嗎？

鮑魚(yú)干怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便

1、準(zhǔn)備食材

鮑魚(yú)干、土雞、生姜、蔥結(jié)、胡蘿卜、鹽、料酒。

2、做法

土雞洗干凈成雞肉塊再用水洗一遍，將生姜洗凈切片，胡蘿卜洗凈切塊.鍋中倒入適量的水，把土雞焯水后撈出用清水洗一遍，砂鍋中倒入適量的水，把雞肉放進(jìn)去大火煮開(kāi)以后轉(zhuǎn)成中小火慢煮30分鐘，最后放入泡發(fā)清洗好的鮑魚(yú)干和胡蘿卜煮30分鐘左右，出鍋之前根據(jù)個(gè)人口味再加鹽。

鮑魚(yú)發(fā)綠了還能吃嗎

根據(jù)情況判斷，如果是鮑魚(yú)肉發(fā)綠了不能吃，如果是鮑魚(yú)的內(nèi)臟發(fā)綠的話還可以吃。

新鮮的鮑魚(yú)肉一般多呈米黃色或淺棕色，色澤光亮，如果是鮑魚(yú)肉發(fā)綠說(shuō)明鮑魚(yú)出現(xiàn)了變質(zhì)，這種情況下鮑魚(yú)一般是不能再吃了，吃了容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，正常情況下鮑魚(yú)的內(nèi)臟呈綠色，如果鮑魚(yú)的內(nèi)臟發(fā)綠但鮑魚(yú)沒(méi)有異味的話一般是正?，F(xiàn)象，去掉內(nèi)臟后是可以食用的。

鮑魚(yú)吃多了有什么危害

鮑魚(yú)吃多了可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏、胃腸道不適、尿酸水平增高等癥狀。

鮑魚(yú)屬于海鮮，吃多了可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，引起皮膚瘙癢、發(fā)紅、惡心、嘔吐及腹瀉等不適，鮑魚(yú)吃多了會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，有胃腸道疾病的人群吃多了更容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，鮑魚(yú)的嘌呤含量較高，吃多了會(huì)使體內(nèi)的尿酸水平增高，不適合痛風(fēng)人群長(zhǎng)期吃。

鮑魚(yú)焯水焯多長(zhǎng)時(shí)間

鮑魚(yú)焯水焯1-2分鐘左右即可。

鮑魚(yú)口感是鮮嫩，富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)食用可以為人體提供營(yíng)養(yǎng)，鮑魚(yú)焯水的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，一般只需要1-2分鐘即可，焯水的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致鮑魚(yú)肉質(zhì)變老，口感就會(huì)變差。

鮑魚(yú)吃多了會(huì)上火嗎

鮑魚(yú)吃多了不會(huì)上火。

鮑魚(yú)性平，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、維生素A、優(yōu)質(zhì)蛋白以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，鮑魚(yú)有滋陰清熱的作用，適當(dāng)吃不會(huì)引起上火，還能改善上火的癥狀，體質(zhì)虛寒的人群最好要少吃，否則可能會(huì)引起腹痛、腹瀉的癥狀，鮑魚(yú)最好不要吃太多，吃多了容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。