雙釀團的家常做法 雙釀團的家常做法視頻
2023-11-20
更新時間：2023-11-21 03:00:32作者：佚名
1、搟翻糖。用搟面杖將翻糖搟成1.5毫米厚，1.5厘米寬，20厘米長的片狀。讓20厘米的長邊在離自己近的一側。
2、做支撐層。將翻糖皮離你最遠的一面拿起，拉近，折疊成3毫米厚，7.5毫米寬的小折層。在折層中留下足夠的空間和體積，讓花開得更大。
3、修整兩端。將折好的翻糖皮兩端各修掉1厘米。
4、卷翻糖皮。從修整好的一邊開始卷，像瑞士卷一樣。當之前折好的兩層重疊的時候調整一下，讓沒有折疊的一邊看起來呈花瓣狀。
5、搓出花托。當花朵達到滿意的寬度和飽滿程度之后，將你一直拿著的底座搓成花托，使花朵呈圓錐狀。
6、修整花朵。去掉多余的翻糖皮之后，小心地用雞尾酒棒調整花瓣造型。
7、加上最后裝飾。將綠色的翻糖切成小葉子造型，站在花朵底部。