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1、增加環(huán)境中的乙烯。想讓奇異果快速熟透，最好的方法就是增加環(huán)境中的乙烯含量，因為奇異果這種水果對乙烯特別敏感，如果空氣中的乙烯含量濃度能夠增高，那么奇異果就能夠快速熟透，平時保存時可以把奇異果放在乙烯利中浸泡20分鐘，幾天以后結果就能熟透變軟，可以直接食用。

2、提高保存溫度。提高奇異果的保存溫度，也能讓奇異果快速熟透，平時保存奇異果實，可以先把眼光裝入到紙板箱內，然后再把紙板箱堆放在室內，關閉門窗進行保溫，同時要增加室內的濕度，讓濕度達到90%左右，溫度控制在25度到30度之間，每隔兩天打開一次，讓國香中的二氧化碳釋放出來，同時進行翻多，一般情況下5到7天以后奇異果就能快速熟透。

3、用開水浸潤。把沒有熟透的奇異果用開水浸潤一下，也能讓他盡快熟透，正確的做法是把沒有熟透的奇異果準備好，然后在鍋中放清水加熱燒開，燒開以后把奇異果放在沸水中滾煮1到2分鐘，然后取出，讓它自然降溫，幾個小時以后就能發(fā)現(xiàn)奇異果已經(jīng)變了，也能輕松去掉，這是它已基本熟透可以直接食用。