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1、食材：牛肉末適量，切片面包適量，面包糠適量，雞蛋適量，牛奶適量，黑胡椒適量，鹽適量，奶酪適量。

2、切片面包撕碎放進(jìn)煮開的牛奶中，煮軟后撈出放入牛肉末中。

3、加入奶酪，黑胡椒，鹽，攪拌。

4、牛肉末捏成球，壓扁，過蛋液，裹上面包糠。

5、準(zhǔn)備好的牛肉餅等待下鍋。

6、橄欖油加黃油燒熱，牛肉餅下鍋底面焦黃后翻面，整個(gè)過程只需要翻面一次。

7、兩面焦黃后起鍋。