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1、食材：棕心500g，臘腸250g，糖5g，鹽5g，花椒5g，紅辣椒5g，蒜3瓣，生抽適量。

2、將棕心掰成小塊清洗干凈用鹽泡一會。

3、放入鍋中用水煮十分鐘左右，再放入清水中泡半小時。

4、然后撈出瀝干水分備用。

5、將辣椒、蒜等切好備用。

6、將臘腸切成厚度一致的片狀。

7、鍋中倒入油進行熱鍋，等鍋熱了之后再把切好的臘腸倒入鍋中進行翻炒，翻炒2到3分鐘。

8、再把蒜、紅辣椒和花椒倒入鍋中一起進行翻炒，翻炒大約1分鐘。

9、將棕心倒入鍋中，加入少許糖、鹽和生抽，翻炒1到2分鐘就可以出鍋了。