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生蠔是一種營養(yǎng)十分豐富的食物，對于人體來說具有補(bǔ)中益氣、益腎補(bǔ)肝的作用，那吃不完的生蠔要如何儲存保鮮呢？

吃不完生蠔如何儲存保鮮

冰箱冷藏保存。

生蠔是屬于一種海鮮，其中含有較多的蛋白質(zhì)和氨基酸，在常溫下保存的話很容易滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)的情況，所以吃不完的生蠔是需要置于冰箱中冷藏保存的。

如果生蠔還是活著的話，那么也可以將其放入到水中養(yǎng)起來，但是需要用鹽水，而且也要定期換水，置于陰涼通風(fēng)處，以免水中缺氧而導(dǎo)致生蠔死亡。

怎么看生蠔是不是活的

不管是活著的生蠔還是死了的生蠔都有可能是開口的也有可能是閉口的，所以一般是無法用開不開口來判斷生蠔死活的。

如果是開著口的生蠔，那么可以用手稍微觸碰一下，活著的生蠔會立刻將外殼閉起來，而死了的生蠔一般沒有任何反應(yīng)，如果是閉口的生蠔，那么可以用刀將外殼撬開，如果閉合得很緊的話那么就是活著的生蠔，如果很輕松就撬開了，那么證明是死了的生蠔。

死了的生蠔煮的時候會開口嗎

也是有可能會開口的。

當(dāng)生蠔被煮熟之后，其肌肉中所含的蛋白質(zhì)就會變性，肌肉也會失去張力，所以不管是活著的生蠔，還是死了的生蠔，煮的時候都是會開口的。

但如果是死了的生蠔，煮出來的肉質(zhì)會十分松散，吃起來沒有彈性，而且其中還可能會含有一定的毒性物質(zhì)，所以如果生蠔死了的話是不建議再繼續(xù)吃的。

死了的生蠔吃了會中毒嗎

有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀。

如果生蠔已經(jīng)死了的話，那么就會很容易滋生細(xì)菌，產(chǎn)生毒素，發(fā)生變質(zhì)的情況，此時對于一些腸胃功能較好的人群來說，如果少量食用的話，可能不會出現(xiàn)太大的不適癥狀。

但是對于一些本身腸胃功能不好的人群來說，繼續(xù)食用的話就有可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等腸胃不適的癥狀，所以死了的生蠔是不建議再繼續(xù)吃的。