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1、食材：羊肉400克、土豆200克、鹽6克、胡椒粉1茶匙、花椒粉2茶匙、干辣椒2個(gè)、生抽1湯匙、西紅柿1個(gè)、姜5片。

2、切幾塊肥羊肉下鍋，小火煸炒，煉出羊油。

3、放入羊肉煸炒。

4、羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均勻。

5、加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味兒。

6、加去皮的西紅柿翻炒。

7、西紅柿炒出湯加適量熱水，大火煮開，小火燉1小時(shí)。

8、加土豆再燉30分鐘。

9、燉至土豆綿軟，湯汁濃稠后即可撒胡椒粉，攪拌均勻后關(guān)火裝盤即可了的。