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6小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎(死了八小時(shí)的蟹可以吃嗎)

更新時(shí)間:2024-01-21 22:03:36作者:admin

6小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎(死了八小時(shí)的蟹可以吃嗎)

買回來(lái)的螃蟹稍不留神就死了,6小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎?螃蟹死了多久之內(nèi)吃沒(méi)事?

6小時(shí)之內(nèi)死了的螃蟹能吃嗎

螃蟹死了6小時(shí)是不建議吃的。

死了的螃蟹體內(nèi)組氨酸將分解并產(chǎn)生名為組胺的物質(zhì),具有一定毒素,隨著時(shí)間的延長(zhǎng),蟹肉中組胺的產(chǎn)生也越多,即使煮熟了也難以完全破壞,食用后易引起細(xì)菌病毒感染。

小提示

螃蟹一定要將其高溫煮熟才可食用,通常十五分鐘左右即可。若食用死蟹后無(wú)明顯不良反應(yīng),可多飲水以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。

螃蟹死了多久之內(nèi)吃沒(méi)事

螃蟹死了4小時(shí)吃了沒(méi)事。

螃蟹在死后四小時(shí)后就開始在殼上長(zhǎng)出一種細(xì)菌,食用會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉,這是螃蟹引起的食物中毒,死亡率很高,治療不及時(shí)會(huì)因嚴(yán)重脫水死亡,四小時(shí)內(nèi)如有不適就需引起重視了。

另外,螃蟹是食腐動(dòng)物,體內(nèi)存在大量細(xì)菌和有毒物質(zhì),當(dāng)螃蟹存活時(shí),細(xì)菌和有毒物質(zhì)可以被代謝消耗,一旦螃蟹死亡,體內(nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖,因此建議螃蟹最好吃新鮮的,以免造成不適。

螃蟹怎么存放活的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)

螃蟹怎么存放活的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)可分為三種保存法,具體以下例為主。

低溫保存法

將螃蟹用繩子綁住,放到冰袋里面,還可蓋上茅草,放到陰涼處即可,這類方法螃蟹可存活七天。

室溫活養(yǎng)法

將螃蟹泡在水中,定時(shí)換水澆水,要注意不要提前刷洗螃蟹,刷洗對(duì)螃蟹的損害較大還會(huì)導(dǎo)致螃蟹大量死亡。

水養(yǎng)保存法

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很重要,將螃蟹放在較大的盆子里用水埋沒(méi),放入一些小蝦米,或者喂一些芝麻、打碎的雞蛋加黃酒即可。

螃蟹怎么洗才干凈

第一步:首先把買回來(lái)的螃蟹放入盆中,在盆中倒入適量鹽水,浸泡一段時(shí)間后,螃蟹會(huì)將胃里的臟東西吐出,直至盆中不在用螃蟹吐出的臟東西即可。

第二步:在刷洗螃蟹時(shí),可用細(xì)小的水流配合牙刷刷洗螃蟹,將蟹殼朝上的方式抓住螃蟹兩側(cè),刷洗可依次從螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部,再到蟹腳和蟹鉗。

第三步:最后掀開螃蟹的腹部,將排泄物擠出,鰓子處理干凈,用水流沖洗。

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