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蒔蘿在烹調(diào)中的作用及用法（蒔蘿在烹調(diào)中的作用及用法是什么）

更新時(shí)間：2023-07-29 20:26:01作者：未知

蒔蘿在烹調(diào)中的作用及用法（蒔蘿在烹調(diào)中的作用及用法是什么）

1、蒔蘿子含有香旱芽酮(葛縷子的鞭靡成分)，因此略具葛縷子香氣，不過(guò)還帶了清新、辛香和柑橘香氣。經(jīng)常用來(lái)制作湯、肉類等菜肴，作為配菜食用。

2、蒔蘿子在西餐烹飪以及外國(guó)的工業(yè)食品特別是在火腿腸和罐裝食品之中運(yùn)用的非常廣泛，包括雞肉腸、牛肉腸、豬肉腸 蒔蘿子在中歐和北歐主要用來(lái)腌制黃瓜(這兩者的搭配起 碼可追溯至17世紀(jì))、香腸、辛香調(diào)味料、乳酪和烘焙食品。

本文標(biāo)簽： 蒔蘿在烹調(diào)中的作用及用法  

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