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1、材料：手搟面100克，鮮蝦5只，蔥1小根，油菜4朵，植物油適量，鹽1小勺，醬油1小勺，蠔油2滴，清水適量，雞精1點(diǎn)。

2、花蛤洗干凈備用。

3、小鍋內(nèi)燒水，水開(kāi)后將手搟面入鍋煮2分鐘，之后將煮好的手搟面撈出出來(lái)，加冷水泡著備用。

4、新燒一鍋水，將油菜入鍋內(nèi)煮1分鐘，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，這樣煮出來(lái)的油菜顏色更加翠綠。

5、之后將煮好的手搟面撈出出來(lái)，加冷水泡著備用；蔥切碎末備用。

6、鍋內(nèi)加入適量的植物油，小火加熱，加入蔥花，加入花蛤，翻炒。

7、花蛤翻炒至花蛤全部張開(kāi)口，加入蠔油跟醬油繼續(xù)翻炒。

8、加入一小勺鹽，翻炒均勻；加入適量的水，水的用量可以根據(jù)自己喜歡的添加。

9、撈出面條，加入到花蛤湯中，小火煮開(kāi)。將面煮來(lái)2分鐘，加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精即可光火。

10、將面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜，美味的海鮮面就做好。