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泡洋姜的家常做法

更新時(shí)間:2023-09-27 09:31:44作者:佚名

泡洋姜的家常做法

1、食材:洋姜適量。辣椒油適量,白糖適量,芝麻油適量,食鹽少許。

2、洋姜洗干凈,把四周修剪整齊,去掉壞的地方,放進(jìn)自家的泡菜壇子里,3天后可以食用。取出后切成小塊,拌上辣椒油,糖,芝麻油即可,壇子或者玻璃瓶洗干凈控干水分備用。

3、簡(jiǎn)單點(diǎn)的,把洋姜洗干凈切薄片或者細(xì)絲,用鹽腌制即可食用。用辣椒油,糖,芝麻油調(diào)制更好。泡菜水的做法:抓一把的花椒和適量的紅糖,鹽,燒開的熱水澆上去,燙出香味,放涼后倒入泡菜壇子里。

4、在泡菜壇子里加入姜,紅辣椒提香,密封前加入適量的白酒。5-7天后開壇,聞到發(fā)酵出酸味,即可放入要泡制的菜,例如豆角,洋姜等。

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