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味增湯的做法 自制味增湯的做法

更新時間：2023-12-01 20:12:38作者：佚名

味增湯的做法 自制味增湯的做法

1、材料：鯛骨(赤宗魚骨)300公克、紅、白蘿卜絲各1/2杯、味噌80公克、 糖、味精各1/8小匙、蔥花2大匙。

2、鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗凈。

3、鍋內(nèi)入水31/3杯燒開,將紅,白蘿卜絲煮軟,續(xù)入魚骨煮滾,去除泡沫,將味噌、 糖、味精置小漏杓內(nèi),以木棍(或湯匙)拌勻。

4、立即熄火盛碗,并撒上蔥花即成。若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚干汁(小魚干300公克去頭及內(nèi)臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)。

本文標(biāo)簽： 做法  

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