苦瓜炒板筋做法步驟(苦瓜炒板筋做法步驟視頻)
2023-07-10
更新時間:2023-07-10 23:30:48作者:佚名
1、原料:雞胸肉、蒜蓉、蔥花、香菜、花椒粒、姜片、蠔油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄欖油、料酒。
2、涼水加入料酒、花椒、姜片、蔥結,再放入雞胸肉大火煮熟。
3、出鍋后泡入冰水中讓其肉質(zhì)變得鮮嫩。
4、蒜、蔥切、香菜切碎備用。
5、用手順著雞塊紋理撕成小條狀放碗里備用。接下來調(diào)入醬料,用橄欖油爆了一小會蒜米淋入雞肉,加入蠔油、生抽、雞精、陳醋、豆瓣醬拌勻即可。
6、最后加入香菜調(diào)味,如果有時間,炒熟花生米壓碎后撒入味道更香。